ข้าวผัดกิมจิ อกไก่ซอสเผ็ด
ข้าวผัดกิมจิไก่ซอสเผ็ด
วิธีทำข้าวผัดกิมจิ
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน จากนั้นนำกิมจิใส่กระทะผัดให้หอม
- ใส่ข้าวตามลงไป และปรุงรสด้วยน้ำมันงา โคชูจัง น้ำตาล
- ผัดให้เข้ากัน จากนั้นใส่งาขาวคั่ว
วิธีทำไก่ซอสเผ็ด
- ล้างไก่ให้สะอาด หมักด้วย น้ำมันงา หมักทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมง
- นำแป้งทอดกรอบผสมกับแป้งข้าวโพดให้เข้ากัน และนำไก่ที่หมักเข้าที่ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- ตั้งกระทะใส่น้ำมัน เมื่อน้ำมันร้อนใส่ไก่ลงไปทอดจนสุกเหลือง และนำขึ้นสะเด็ดน้ำมัน
- วิธีทำซอสเผ็ด ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย นำกระเทียม ขิงอ่อน หอมใหญ่ ใส่ลงไปผัดให้หอม
- เคี่ยวไปเรื่อย ๆ จนข้น จากนั้นนำไก่ลงไปคลุกให้ทั่ว
- จัดใส่จานโรยด้วยงาขาว และต้นหอมซอย เสิร์ฟคู่กับข้าวผัดกิมจิ
Cr. สสส.
