พลังงานที่ร่างกายต้องการขณะพักผ่อน
นักโภชนาการได้แบ่งปริมาณพลังงานที่คุณต้องการออกเป็น 2 ส่วน คือ พลังงานที่ร่างกายต้องการขณะพักผ่อน และพลังงานที่ร่างกายต้องการขณะทำงาน
ในการรักษาความต้องการพลังงานของร่างกายให้สมดุลนั้น คุณจะต้องกินอาหารในแต่ละวันให้เพียงพอกับความต้องการที่จะใช้พลังงาน ซึ่งโดยทั่วไปแล้ว ทารกและวัยรุ่นจะมีการเผาพลาญพลังงานมากกว่าผู้ใหญ่ เพราะร่างกายของทารกและวัยรุ่นต้องการพลังงานเพื่อไปเสริมสร้างเนื้อเยื่อให้เจริญเติบโต
ในทำนองเดียวกัน ผู้ชายจะมีการเผาพลาญพลังงานมากกว่าผู้หญิง เนื่องจากร่างกายของผู้ชายมีขนาดใหญ่กว่ามีกล้ามเนื้อมากกว่า โดยผู้ชายที่มีน้ำหนักตัวเท่ากันจะต้องการพลังงานในปริมาณที่มากกว่าผู้หญิงอยู่ประมาณ 100%
พลังงานที่ร่างกายต้องการขณะพักผ่อน
ขณะที่ร่างกายของคุณกำลังพักผ่อน แต่ไม่ใช่ว่าร่างกายไม่ต้องใช้พลังงานเลย
เพราะว่าอวัยวะต่างๆ ยังคงทำหน้าที่อยู่ หัวใจคุณยังเต้นอยู่ ปอดขยาย และหดสลับกันไปมา ลำไส้ยังคงย่อยอาหารตับดูดซึมอาหาร ต่อมหลั่งฮอร์โมน กล้ามเนื้อหดงอ
เซลล์ส่งสัญญาณประสาทกลับไปมาและสมองส่งสัญญาณไปทั่วทุกส่วนของร่างกาย
พลังงานที่ร่างกายใช้ขณะพักผ่อนนี้เรียกว่า “พลังงาน”ขณะพักผ่อน (Resting Energy Expenditure,REE)” ซึ่งมีค่าประมาณ 60-70% ของพลังงานทั้งหมดที่ร่างกายต้องการในแต่ละวัน
| พลังงานที่ร่างกายต้องการขณะพักผ่อน | ||
| อายุ | สมการการหาค่า REE (กิโลแคลอรี่/วัน) | |
| ผู้ชาย | ผู้หญิง | |
| 0 – 3 ปี | (60.9 × น้ำหนักตัว กิโลกรัม) – 54 | (61.0 × น้ำหนักตัว กิโลกรัม) – 51 |
| 3 – 10 ปี | (22.7 × น้ำหนักตัว กิโลกรัม) + 495 | (22.5 × น้ำหนักตัว กิโลกรัม) + 499 |
| 10 – 18 ปี | (17.5 × น้ำหนักตัว กิโลกรัม) + 651 | (12.2 × น้ำหนักตัว กิโลกรัม) + 746 |
| 18 – 30 ปี | (15.3 × น้ำหนักตัว กิโลกรัม) + 679 | (14.7 × น้ำหนักตัว กิโลกรัม) + 496 |
| 30 – 60 ปี | (11.6 × น้ำหนักตัว กิโลกรัม) + 879 | (8.7 × น้ำหนักตัว กิโลกรัม) + 829 |
| 60 ปีขึ้นไป | (13.5 × น้ำหนักตัว กิโลกรัม) + 487 | (10.5 × น้ำหนักตัว กิโลกรัม) +596 |
***ข้อมูลจากองค์การอนามัยโลก พ.ศ. 2528 (WHO, 1985) สมการปรับมาจากค่า BMR
*น้ำหนักเป็นกิโลกรัม
Cr. คู่มือโภชนาการเพื่อสุขภาพที่ดีขึ้น
