ไบโอติน วิตามินเอช หรือ วิตามินบี 7

ไบโอติน หรือวิตามินเอช หรือ วิตามินบี 7 เป็นองค์ประกอบของเอนไซม์ ทำหน้าที่พาอะติมของคาร์บอนและออกซิเจนเข้า- ออกเซลล์

แหล่งอาหาร

มีในอาหารแทบทุกชนิด เช่น ยีสต์  ไข่แดง โยเกิร์ต ขนมปังโฮลวีต เนยแข็ง และรำละเอียด

หน้าที่

ช่วยปลดปล่อยพลังงานจากอาหาร ใช้ในการสังเคราะห์ไขมันและคอเลสเตอรอล

ปริมาณที่ควรได้รับต่อวัน

150 ไมโครกรัม

อาการเมื่อขาด

ไม่พบว่าขาดถ้ากินอาหารตามปกติ

แต่อาจขาดได้ ถ้ากินไข่ขาวดิบๆ เป็นประจำ 

โดยสัญญาณที่บ่งบอกว่า ร่างกายของเรากำลังขาด”ไบโอติน” เช่น เส้นผมหงอกก่อนวัย ผมหลุดร่วง เล็บเปราะหัก ฉีกขาดบ่อย ผิวหนังบริเวณหน้า และตัวแห้งอักเสบง่าย บางครั้งมีอาการอ่อนเพลียหมดแรง เบื่ออาหาร คลื่นไส้ อาเจียน เวียนหัว หรือมีอาการซึมเศร้า

อาการเมื่อเกิน

ไม่มีรายงาน

Cr: มหันตภัยจากการบริโภคของมนุษย์